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肉料理について
注目‼

牛ほほ肉のワイン煮込み

相模大野で煮込み料理を食べるなら一源がおすすめ！

国産のほほ肉を長時間煮込んで箸で食べれるほどの柔らかさに仕上げております。

丁寧に調理されたお肉をご賞味ください。

自家製ローストビーフ

一源のローストビーフは大きな肉の塊から処理を行い、独自の配合を行ったスパイスを使い、じっくり低温調理で仕上げました。

肉も柔らかくお子様、ご老人の方でも召し上がれます。

牛ハツ肉のステーキ

ichigenのステーキは一味違います。

国産で新鮮の牛の心臓をちょうどよい焼き加減で提供しております。

塩だれやワサビと一緒にご賞味ください！！

 

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安全性と味を吟味して仕入れた卵を使った料理

周りのお客様を気にせずにゆったりとした時間をお過ごしいただくための環境づくりに、個室居酒屋として相模大野で力を入れています。また、こだわりの肉料理をご用意し、お客様にご満足いただけるように努めています。じっくりと時間をかけてつくったローストビーフや脂肪分が少なくヘルシーなジンギスカン、さらには、ご予約されたお客様限定のローストチキンなど好みに合わせた肉料理をお選びいただけます。

お客様がおいしいものを食べて、心も身体も元気になっていただけるように個室居酒屋としてこだわりの料理やお酒を相模大野でご提供しています。お肉は太るとか健康に良くないというイメージを抱かれがちですが、実は、必須アミノ酸やビタミンといった健康を維持するために欠かせない栄養素がたっぷりと含まれています。また、肉料理を食べると栄養だけでなくスタミナも補給できるので、疲れているときこそこだわりの肉料理を食べてみませんか。体形を気にされるお客様もいらっしゃいますが、ローストビーフは脂肪分が少なく赤身が多いランプを使っています。また、ヘルシーなジンギスカンやラムチョップもご用意しています。良質なたんぱく源としても知られている卵を使った料理も充実させています。こだわりの飼育を行っていて栄養とうま味が詰まった小川フェニックスの鳳凰卵を仕入れており、その卵を使った卵焼きやオムライスをテイクアウトやお店でご利用できます。

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